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一种无发酵麻竹笋干工业化加工的方法 发明专利
来源:  作者: 时间:2015/6/5
 

     专利简介:本发明属于农林产品加工技术领域,具体涉及一种无发酵麻竹笋干工业化生产。本发明机械化程度高,劳动强度小;工艺简单,便于操作和控制;不含防腐剂,能去掉麻竹笋的苦涩味及普遍存在的发酵味,有效保存麻竹笋的营养和自然色泽;脱水处理后的笋,脆度好,口感佳;笋干色泽淡黄或黄色,具有麻竹笋香,略带麻竹叶清香味。本发明使用机械清洗、轨道运输、蒸汽蒸煮、脱水机脱水能大大减少时间;独特的蒸煮液能减少苦涩味;用切片机将麻竹笋整形成笋片、笋条、笋块、笋丁方便食用。

     专利权人:mg4155线路检

     专利发明人: 艾文胜  李美群  杨明等

     联系电话:0731-85578707

     联系人:mg4155线路检科研处

 
电话:0731-85578728 传真:0731-85578706 网址:www.lxrong.com
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