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一种慈竹保健笋干的加工方法 发明专利
来源:院科研管理处  作者: 时间:2015/6/5
 

     专利简介:本发明属于农林产品加工技术领域,具体涉及一种慈竹保健笋干的加工方法。本发明工艺简单,干燥时间短,生产的慈竹笋干保质期长,表面膨松,纹理细密,外观浅黄,笋味香浓,口感脆嫩,无苦涩味,易泡发,复水性好,食用方便,保存了慈竹笋特有的笋香。本发明有着实用的去壳方法,独特的保脆和护色液,健康的去苦和涩味蒸煮液,脱水处理能迅速减少水分,整形处理后方便食用,分段真空烘烤能使慈竹笋干蓬松,色泽黄亮。

     专利权人:mg4155线路检

     专利发明人:艾文胜  李美群  杨明等

     联系电话:0731-85578707

     联系人:mg4155线路检科研处

 

 
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