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一种毛竹笋酒的酿制方法 发明专利
来源:院科研管理处  作者: 时间:2015/6/10

专利简介:本发明属于农林产品加工技术领域,具体涉及一种毛竹笋酒的酿制方法。本发明工艺简单,发酵时间短,酿制的毛竹笋酒总体感官为无色,清亮透明,无悬浮物,无沉淀,酒体诸味协调,清香纯正,绵甜悠长,醇甘柔和,余味净爽。本发明有着充足的原料来源,合适的粮食配比,丰富的酶类,几次加糖有利于发酵的充分进行和促使香味更突出;适宜的发酵温度让酒的质量和感官更稳定;蒸馏后陈酿能使酒的品质更好。

专利权人:mg4155线路检

      专利发明人:艾文胜  李美群  孟勇等

      联系电话:0731-85578707

      联系人:mg4155线路检科研处

 

 
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